猛暑です。レンジ用圧力鍋を使うと、室温があがらずに、しっかり火が通ります。
このレシピの生い立ち
レンジ用圧力鍋でレンズマメ・小豆などを煮ていますが、そろそろお料理に。
これを作っておくと、一口大に切って、ソテーし、しょうゆと本みりんで味付けするとお弁当にすぐ使えます。
出たエキスはスープに使用。