レンジで！ 豆腐と海藻の梅干しスープ
にやりんぐ１号 @cook_40061307
包丁要らず、ローカロリー。とりあえずお腹を温めたいときに。酸っぱい梅干しの消費にも。
このレシピの生い立ち
塩分20%の梅干しが乾燥してカチカチに。塩の結晶もできて、包丁で刻めない。ならば水に浸けてふやかしてしまおう、と。もちろん乾燥していない梅干しでよいです。
レンジで！ 豆腐と海藻の梅干しスープ
包丁要らず、ローカロリー。とりあえずお腹を温めたいときに。酸っぱい梅干しの消費にも。
このレシピの生い立ち
塩分20%の梅干しが乾燥してカチカチに。塩の結晶もできて、包丁で刻めない。ならば水に浸けてふやかしてしまおう、と。もちろん乾燥していない梅干しでよいです。
作り方
- 1
レンジ使用可能な深めの器に豆腐を入れる。種類はお好みで。充填豆腐がお手軽。
- 2
水洗いした生もずく、水で戻した海藻ミックスなど、食べたい分だけ入れる。
- 3
梅干しと水と麺つゆを入れる。麺つゆは風味づけなので、梅干しの塩分濃度で加減してください。顆粒だしでもよいです。
- 4
ラップをする。完全に覆わず一部を空けておくと器が過熱しない。レンジ500wで2分。
コツ・ポイント
梅干しと豆腐を崩しながら頂きます。崩してから追加で1分レンジにかけると味がなじみます。
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