5分みょうがと長ネギとカニカマの冷やっこ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

みょうがと長ネギとカニカマを豆腐にのせただけで、

ぽん酢めんつゆ味が

止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
冷やっこがメインになるくらい夏バテだったので、とっても美味しかったです

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材料

1人分
  1. 絹豆腐 150g
  2. みょうが 3分の1
  3. カニカマ 4cm
  4. 長ネギ(青い部分) 少々
  5. ぽん酢 大さじ1
  6. めんつゆ2倍濃縮 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに2㎜に切る。

    カニカマは1cmに切る。

  2. 2

    みょうがは横から2㎜に切り、30秒水につけてアクを抜く。

  3. 3

    お皿に絹豆腐を盛り付けて、①をのせて、ぽん酢とめんつゆ2倍濃縮を入れる。

コツ・ポイント

冷やして食べると美味しいです。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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