鶏ひき肉とナスのチリソース炒め

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aiai☆☆ @cook_40296415

鶏ひき肉とナスのチリソース炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
ナスとニラとひき肉を使いたかったのでチリソース炒めにしました(^^)

鶏ひき肉とナスのチリソース炒め

水玉ぱじゃま's cooksnap of when they made 鶏ひき肉とナスのチリソース炒め.
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鶏ひき肉とナスのチリソース炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
ナスとニラとひき肉を使いたかったのでチリソース炒めにしました(^^)
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 250g
  2. ナス 3本
  3. ニラ 1/2袋
  4. 卵 2個
  5. ★マヨネーズ 小さじ1
  6. ★塩胡椒 少々
  7. ごま油 適量
  8. しょうがチューブ 小さじ1
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆豆板醤 小さじ1
  12. ☆片栗粉 大さじ1
  13. ☆ケチャップ 大さじ3
  14. ☆酒 大さじ1
  15. ☆醤油 大さじ1
  16. ☆水 100cc

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく
    卵に★の調味料を入れまぜておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ①の卵が半熟になったら取り出す、フライパンにごま油・しょうがチューブを入れ鶏肉を炒める

  3. 3

    ナスを乱切りに切り、ニラを食べやすい長さに切り②のフライパンに入れナスがしんなりするまで炒め合わせる

  4. 4

    ①の☆の調味料を入れ炒め合わせる

  5. 5

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

早く火が通るようにナスは耐熱容器に入れ水を少し入れて4分温めてからザルにあけ水気を切ってから使っています(^^)
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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