作り方
- 1
青梗菜は白い部分を5ミリから1センチ幅に、緑の部分を2センチ幅に切ります。豚肉を1センチ幅に切ります。
- 2
長ねぎは斜め切りにし、椎茸は5ミリ幅に切ります。
- 3
鍋にごま油を入れて中火で熱します。豚肉を入れて炒めます。色が変わったら、青梗菜、椎茸、長ねぎを入れてさらに炒めます。
- 4
全体に火が通ったら、水と鶏がらスープの素を入れます。沸騰したら火を弱め、味噌、豆乳、醤油を入れます。
- 5
白すりごまをいれ、砂糖で味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
◯青梗菜は、白菜でも、小松菜でもほうれん草でも。
◯豚肉は、バラ肉でも、ひき肉でも、小間切れでも。
◯白すりごまを使うより、白いりごまを擦った方が、香りや味が立って美味しいです。
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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