タカラ本みりんでみたらし風タレいももち
マミ♪元家政婦 @cook_40288560
小さな頃から食べていたいももちをみたらし風のタレに絡めてみました！みりんで作るタレなので甘すぎず食事にもおやつにも！
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードいももちを子どもたちにも食べやすく、みたらし風にしました！
タカラ本みりんでみたらし風タレいももち
小さな頃から食べていたいももちをみたらし風のタレに絡めてみました！みりんで作るタレなので甘すぎず食事にもおやつにも！
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードいももちを子どもたちにも食べやすく、みたらし風にしました！
作り方
- 1
小鍋にタカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉50ccを煮立たせ大きな泡が出て半量くらいになるまで煮詰める
-
- 2
そこに醤油大さじ2を入れ、さらにとろっとするまで煮る(焦げに注意。大きな泡がでるくらいまで)みたらし風タレ完成。
-
- 3
じゃがいもを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 4
柔らかくなったら水気を切りボウルに入れてよく潰す。
-
- 5
片栗粉大さじ4を入れてよくこねる。
-
- 6
4〜5センチくらいの平たい形に整え、油をひいた中火のフライパンで両面に軽く焦げ目がつくくらいに焼く。
-
- 7
作っておいたタレをからませて完成！！
-
コツ・ポイント
みりんと醤油だけで作ったタレが甘すぎず優しい味で美味しいよ！おかずにもおやつにも！親子で作っても♪
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