季節のフルーツ寒天 甘酒シャーベット添え
宮崎県綾町 @cook_40103789
飲む点滴と言われる甘酒を寒天＆シャーベットにして食べる点滴に♪季節のフルーツをトッピングしておしゃれなデザートに大変身♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
季節のフルーツ寒天 甘酒シャーベット添え
飲む点滴と言われる甘酒を寒天＆シャーベットにして食べる点滴に♪季節のフルーツをトッピングしておしゃれなデザートに大変身♪
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
作り方
- 1
甘酒をタッパ—に入れ、冷凍庫で冷やしておく。（約1日）
- 2
水をはったボウルに棒寒天を入れる。柔らかくなったら、水気を切ってちぎっておく。
- 3
鍋に水とちぎった棒寒天を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし混ぜながら寒天を溶かす。
- 4
寒天が溶けきったら火を止め、甘酒を入れ混ざ合わせる。
- 5
粗熱がとれたら容器に移し、季節のフルーツを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（約1時間）
- 6
固まったら好みの大きさに切り分け、凍らせた甘酒をトッピングして完成。
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