フライパンをまず火にかけて、ちんちんに熱する。

フライパンを熱している間に、ショウガ1かけ、にんにく2かけ、ネギ適量をみじん切りに。

フライパンに大さじ2杯の油を入れる。油の種類は何でもオッケー。

油が暖まったら、みじん切りにしたショウガたちを入れて炒める。

材料が焦げないようにかき混ぜ、全体に火が通ったら、甜麺醤を小さじ2杯投入し炒める。焦げないよう火を加減しつつ炒める。

水150ccと鶏ガラスープの素を適量入れて一煮立ち。

味噌を小さじ半分、塩を1つまみ、醤油を適量入れる。味を見ながら、濃ければ水、薄ければ醤油や塩で調整。

味が決まったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。
片栗粉大さじ1に対し、水大さじ2の割合。

全体とろみがついたら完成！