シンプルが美味しい！オクラ茗荷おかか和え
クレちゃん @cook_40034602
オクラ、みょうが、かつおぶし、醤油。シンプルな材料だけで味が決まる！しかも栄養豊富なオクラで夏バテ予防もできます。
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラとみょうがが手に入ったので。
シンプルが美味しい！オクラ茗荷おかか和え
オクラ、みょうが、かつおぶし、醤油。シンプルな材料だけで味が決まる！しかも栄養豊富なオクラで夏バテ予防もできます。
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラとみょうがが手に入ったので。
作り方
- 1
オクラは洗って塩を振り、まな板の上で板ずりしてうぶ毛を取ってから、ヘタとがくを切り取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、オクラを30秒～1分程度茹でる。ザルに取って流水にさらし色止めする。
- 3
オクラを輪切りにする。みょうがは千切りにする。
- 4
ボールにオクラとみょうがを入れ、かつおぶしを加えて混ぜる。
- 5
醤油をひとまわし加え、全体を混ぜて完成。
コツ・ポイント
みょうがの風味が苦手な人は、細かく切った上で、かつおぶしを多めに入れてください。
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