アプリでひらく作り方
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先に。火を入れるのは材料を全て入れた後です。フライパンに胡麻油を入れて。くし形に切った玉ねぎを広げて入れる。
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短冊に切った人参、スライスしたニンニクを入れる。
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豚こまを重ならない様に入れる。醤油、酒などで予め下味を軽く付けておくといいです。
- 4
キャベツなどを入れる。キノコやピーマンを入れても。
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一番上にもやしを入れる。
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調味料を入れて蓋をします。ここで火をつけます。
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最初の1分は強で。その後やや中強に火力を落として4分。バチバチしますが蓋を開けない。最後によく混ぜて。
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出来上がり！水分はほとんど出ずシャキっとした仕上がりです。以外と一味を振りかけても美味しいんです！
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コツ・ポイント
野菜の入れる順番が重要です。蓋も必ずして下さいね。水分が出る玉ねぎを一番下にして出た蒸気で火を通していくって形です。余熱分を考えて8分目火が通った所で火を止めます。野菜の量が少ない場合は時間も短くします。26cmフライパン使用。
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