お鍋ひとつで簡単 野菜たっぷり汁ビーフン
野菜をいっぱい食べられる一品。野菜ミックスを使うのもオススメです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で仕上げます♪
このレシピの生い立ち
鍋に順番に材料を加えていくだけで作る、汁ビーフンです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で一緒に煮込むことでビーフン由来のとろみがでて食べやすくなります。干ししいたけはスライスを使って、戻さずそのままスープに入れて煮てしまいます。
お鍋ひとつで簡単 野菜たっぷり汁ビーフン
野菜をいっぱい食べられる一品。野菜ミックスを使うのもオススメです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で仕上げます♪
このレシピの生い立ち
鍋に順番に材料を加えていくだけで作る、汁ビーフンです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で一緒に煮込むことでビーフン由来のとろみがでて食べやすくなります。干ししいたけはスライスを使って、戻さずそのままスープに入れて煮てしまいます。
作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン お米100%ビーフンです。 -
- 2
にんにく・生姜はみじん切り、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじん・ニラは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鍋にごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらAの野菜を炒める。
-
- 4
全体に軽く火が通ったら水3カップと調味料Aを加える。
-
- 5
煮立ったら弱火にし、干ししいたけ、ビーフンを入れて、ビーフンが柔らかくなるまで5-6分程度かきまぜずに弱火で煮込む。
-
- 6
塩コショウで味を調える。ビーフンがやわらかくなったら火を止め、水溶き片栗粉を加えて火にかけ、とろみがつくまで加熱する。
-
- 7
低GIのヘルシー焼ビーフンも！
▼レシピID : 19091966 -
- 8
2022/12/14
「汁ビーフン」の人気検索で4位になりました！ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
野菜はお好みでなんでもOKです。市販の野菜炒め用ミックスなどもOK。たっぷり使うとよくだしが出ます。鶏がらスープの素や和風だしの素を使わない時は具材に鶏肉などを入れて、うまみをプラスします。にんにく、しょうがはチューブのものでも大丈夫です。
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