オクラネギ塩冷奴
おおたわ歩美 @cook_40034851
オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにもなる冷奴を作りたくて考えました。
オクラネギ塩冷奴
オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにもなる冷奴を作りたくて考えました。
作り方
- 1
オクラは塩(分量外)で表面をこするようにして毛を洗い流し、沸騰した湯で約1分茹でる(水にさらさず余熱で火を通す)。
- 2
あら熱がとれたオクラ、長ネギをみじん切りにして塩・ブラックペッパーと混ぜ合わせ、豆腐にのせる。
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でもお好みで。
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