お家にある野菜でok！
今日は、玉ねぎ、メークイン、アンデス、かぼちゃ、トマト。
まずは、しっかり洗います。

じゃがいもは、芽があるので、包丁の刃元を使って取ります。
いつもと持ち方が違うけど、がんばって！
芽は捨てます。

玉ねぎは、上と下を切って、皮をむきます。
皮はベジブロスで使いますので、捨てないでね。

かぼちゃは、スプーンで種をくり抜き、ヘタを取ります。
種とモサモサの所は、ベジブロスで使います。

玉ねぎの皮、かぼちゃの種やモサモサの所、トマトのヘタなどを鍋に入れ、水を多めに入れて、強火にかけます。沸騰→弱火に。

その間に野菜を切ります。
難しければ、お母さんが輪切りにして、お子さんがカットしやすくしてあげてください。

野菜を切り終わったら、火を止めて、ザルに煮汁をあげます。
熱いので気を付けて。
今日はこんな色になりました！

鍋に野菜、ベジブロスを入れ、野菜の倍量になるまで、水を入れ、塩小1を入れ、沸騰→すぐに弱火。10分煮て、様子を見ます。

かぼちゃ、じゃがいもを取り出し、爪楊枝が下まで行けばok！
煮すぎないように気を付けて。
みらいだしを小1/2入れます。

塩は最初に入れることにより、旨味を引き出し、野菜の奥まで、味が沁みます。
味見して薄ければ、塩、塩麹で調整してください。

＊トッピング
オリーブオイル、とろけるチーズ、粉チーズ、ターメリック、クミン、マスタード、ガラムマサラ（大人用）