ピーマンのジャコ炒め
簡単にできるピーマンの大量消費にピッタリの一品です
。
このレシピの生い立ち
ピーマンの大量消費に作りました。
作り方
- 1
ピーマンは太めの千切りに。
エリンギはみじん切りに。
ジャコはサッとお湯をかけておく。 - 2
フライパンに、①の材料と調味料(醤油以外)を入れて、中火で５分ほど炒め煮する。
- 3
水分がなくなったら、醤油を鍋肌に沿って入れて、焦がして風味を付ける。
- 4
調味料（仕上げ用）を加えて、さっと混ぜ合せて、火を止める。
出来上がりです。 - 5
-
コツ・ポイント
■ごま油と削り節は、炒めすぎると香りがなくなるので、出来上がり直前に加えてください。
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