作り方
- 1
牛すじは一口大に切っておく
- 2
圧力鍋に▲のついた食材を入れて蓋をする→火をつける（強火）→蒸気が出たら中火→そこから30分煮る→火を消す
- 3
蒸気が無くなったら蓋を開ける
- 4
再び火をつける（火加減は弱火）→ダシダ、コチュジャンを入れて味を整える
●のついた水と溶き片栗粉を合わせておく
- 5
火を強火にして、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
- 6
米を盛った器に、4をかけて、卵黄を乗せて完成
-
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