炒めそうめん

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横浜市 @city_of_yokohama

ストックしている食材を生かした非常食のレシピ。オリーブ油の風味がそうめんとマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
青葉区ヘルスメイトが災害時に役立つ健康づくりなどの事業で紹介している簡単レシピです。(横浜市青葉区福祉保健課)

炒めそうめん

ストックしている食材を生かした非常食のレシピ。オリーブ油の風味がそうめんとマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
青葉区ヘルスメイトが災害時に役立つ健康づくりなどの事業で紹介している簡単レシピです。(横浜市青葉区福祉保健課)

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材料

1~2人分
  1. そうめん 100g
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. キャベツ 2~3枚
  4. オリーブ 大さじ1/2
  5. 1カップ(200ml)

作り方

  1. 1

    そうめんを1/3に折る

  2. 2

    魚肉ソーセージを1/4本に切り、薄切りにする

  3. 3

    キャベツを千切りにする

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、魚肉ソーセージ、キャベツを炒める

  5. 5

    水、そうめんを入れて水がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

そうめんは塩分が少ないものを選びます。そうめんの塩分が多い場合は、固めに茹でて、水を入れずに炒めます。

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