鶏もも肉と白菜の具だくさん汁

鍋に水を入れて火にかける。白菜は洗って葉と芯を切り分け葉はザク切り芯は2cm幅の縦切りにする。人参は洗って短冊切りにする

長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切る。

鍋に白菜の芯、人参、しめじを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えてアクが出たら取り除く。

アクを取ったら●を加え、蓋をして少しずらし中火で15分煮る。

15分経ったら白菜の葉、長ねぎを加えて、5分煮たら味をみて足りないようなら塩で味を調える。