HMとおからでシュトーレン風スコーン
あのシュトーレンをヘルシーかつ手軽に作れる冬レシピ！おから入りなのにパサつかずしっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
シュトーレンが大好きだけど、作るのに時間がかかるし、かなりハイカロリーなので、手軽にそしてヘルシーにあの味を楽しめる様に作りました！
HMとおからでシュトーレン風スコーン
あのシュトーレンをヘルシーかつ手軽に作れる冬レシピ！おから入りなのにパサつかずしっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
シュトーレンが大好きだけど、作るのに時間がかかるし、かなりハイカロリーなので、手軽にそしてヘルシーにあの味を楽しめる様に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツが大きい場合はみじん切りにし、ヨーグルトにおからパウダーと一緒に入れよく混ぜる。
オーブンは180℃に余熱する -
- 2
ボールに冷たいバターを入れ、スケッパー等て細かくカットし、ホットケーキミックスとシナモンを加えザクザクと切りながら混ぜる
-
- 3
②に①であわせたおからを加えさらにザクザク切りながら混ぜ、全体をポロポロの状態にする。
-
- 4
全体をギュッ！と掴んで固める、掴んで固める！を繰り返す。(捏ねたらダメよ！)ボールの中でも、台に出しても良いです。
-
- 5
だんだんとまとまるので、ギュッ！と上から押さえて半分に切り、重ねてまたギュッ！と押さえる！を全体がまとまるまで繰り返す
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- 6
綺麗にまとまったら、12等分にカットして、天板にのせ170℃にさげて20～25分程度焼く。
-
- 7
焼けたらあら熱をとりお好きなトッピングをして完成
コーティングチョコをかけた場合は冷蔵庫で10分位冷やすとすぐ固まります -
- 8
ドライフルーツの洋酒漬が無い場合は、お好みのお酒に一晩以上(オススメは一週間)つけて使ってください！
-
- 9
今回は料理酒で漬けてみましたが、洋酒のようにとっても美味しく出来上がりましたよ！
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- 10
お酒が弱い方が召し上がっても問題ないと思いますが、気になるかたは、りんごジュース等で漬けてください！
コツ・ポイント
捏ねずに上からギュッギュ！と押さえる事！パラパラがだんだんとまとまってきますので、焦らず信じて押さえて下さいね！
ドライフルーツの洋酒漬がなくて、ご自身で漬ける場合は、複数のフルーツを使用すると、よりシュトーレンっぽい味わいになります。
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