沸騰した湯でフォーを5分茹でる。

ねぎは斜め切り、白菜はそぎ切り、春菊は茎の硬い部分は斜め切りする。

別鍋に湯250ccを沸かし、ねぎと白菜を入れて2分程煮たら、調味料◎を加える。

下茹でしたフォーを加えて、春菊、輪切りレモンを加えたら火を止める。