〈白い生地〉
ボウルに強力粉と薄力粉をいれる。

砂糖、塩、ドライイースト、牛乳を入れる。

手で混ぜながら生地をまとめる。

まとまってきたら生地を押すように捏ねる。

バターをいれて更に捏ねる。

出来上がった生地はこんな感じです。

〈茶色の生地〉
ボウルに★をいれ、白い生地と同じように捏ねる。

出来上がった生地はこんな感じです。

35℃で40～50分で1次発酵する。

生地を分割していく。
白い生地は10gに6個と残りの生地を3等分(43g)に分割する。

茶色の生地も10gに6個と残りの生地を3等分(45g)に分割する。

生地を丸めていく。
10gの生地は半分はそのまま丸め、もう半分は半分にちぎって丸める。

ベンチタイムを15分とる。

大きな生地を丸め直す。

丸め直した生地をクッキングシートを敷いた型に白と茶交互に入れ、軽く生地を抑える。

5gの生地を丸める。

丸めた生地を耳の位置に押すようにのせる。

10gの生地を丸め直し、少し手で潰す。

丸めた生地を鼻の位置に押すようにのせる。(鼻は顔と違う色をのせる。)

35℃40分2次発酵させる。

150℃に下げて15分程焼く。

型からはずす。

粗熱がとれたらチョコペンで目と鼻と口をかく。

完成!!