醤油麹でにんじんしりしり

ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーで作った、醬油麹を使用した、にんじんしりしりです。
簡単に一品出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
醤油麹でにんじんしりしり
ワンダーシェフドライフードメーカーで作った、醬油麹を使用した、にんじんしりしりです。
簡単に一品出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
作り方
- 1
今回使用した醬油麴はワンダーシェフドライフードメーカーで手作りの醬油麴です。
- 2
醬油麴の作り方
麹:100g
醬油:150ml
水:60ml
上記を混ぜ合わせ、
発酵モードで
40℃ 10時間
発酵。 - 3
にんじんは太めの千切りにして、ごま油で炒めます。
- 4
醬油麴を入れて炒め、溶き卵も加えて、仕上げに白ごまをまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
今回作った醬油麴でササミジャーキーレシピID : 21054231 も作れます。
ぜひお試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071603