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薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】
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薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】-レシピのメイン写真

薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ヌクマム(ベトナム魚醤)・レモンに醤油も加えた簡単なベトナム風豚肉炒めです。薄切り肉で手軽に出来、ご飯によく合います。

このレシピの生い立ち
簡単にベトナム風の一品を作りたかったので、豚薄切り肉を使って、ヌクマム・レモンに、醤油も少し加えて炒めました。
簡単にササっと作れてご飯にもよく合うので、お弁当にもオススメです。

ヌクマム(ベトナム魚醤)・レモンに醤油も加えた簡単なベトナム風豚肉炒めです。薄切り肉で手軽に出来、ご飯によく合います。

このレシピの生い立ち
簡単にベトナム風の一品を作りたかったので、豚薄切り肉を使って、ヌクマム・レモンに、醤油も少し加えて炒めました。
簡単にササっと作れてご飯にもよく合うので、お弁当にもオススメです。

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薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ヌクマム(ベトナム魚醤)・レモンに醤油も加えた簡単なベトナム風豚肉炒めです。薄切り肉で手軽に出来、ご飯によく合います。

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簡単にベトナム風の一品を作りたかったので、豚薄切り肉を使って、ヌクマム・レモンに、醤油も少し加えて炒めました。
簡単にササっと作れてご飯にもよく合うので、お弁当にもオススメです。

ヌクマム(ベトナム魚醤)・レモンに醤油も加えた簡単なベトナム風豚肉炒めです。薄切り肉で手軽に出来、ご飯によく合います。

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材料

3人分
  • 豚ばら薄切り肉 300g
  • ●レモン汁・きび糖(又は砂糖) 各小匙2
  • ●ヌクマム・醤油 各小匙1.5
  • ●にんにく(おろし) 大1片
  • ●胡椒 適量
  • こめ油(又はサラダ油) 小匙1
  • 粗挽き胡椒・フライドオニオン 各適量
  • 大葉(細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに●と共に加えて全体に揉み込む。

    • 薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強めの中火で熱して油を敷き、1を加えて炒める。

    • 薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら平らに広げて、焼き色が付くまで触らずに焼く。

    • 薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、粗挽き胡椒・フライドオニオンを振り、大葉を散らす。

    • 薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】作り方4写真
  5. 5

    ※ こちらを使用した【豚焼肉の生春巻き(ID 21074725)】です。

    • 薄切り肉で手軽【豚のベトナム風焼肉炒め】作り方5写真

コツ・ポイント

前以て豚肉に味付けをしてから炒めます。
火が通ったら全体に広げてジーっと焼き、香ばしい焼き色を付けます。
最後にトッピングする大葉とフライドオニオンでグッと美味しくなります。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/11/07 23:06に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

焼き肉 炒めもの 大葉 にんにく こめ 豚バラ薄切り

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