長芋となすの煮物(電気圧力鍋又は炊飯器)

バレンタイン21 @cook_40279874
長芋。炊くと、とっても美味しいんです。電気圧力鍋や炊飯器のおかゆモードで簡単に。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで「なすと長芋の甘辛煮」と言うメニューがとても美味しくて、家庭向きにアレンジしました
長芋となすの煮物(電気圧力鍋又は炊飯器)
長芋。炊くと、とっても美味しいんです。電気圧力鍋や炊飯器のおかゆモードで簡単に。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで「なすと長芋の甘辛煮」と言うメニューがとても美味しくて、家庭向きにアレンジしました
作り方
- 1
なすは1/2の長さに切り、縦に切り込みを10本位入れ水にさらす。長芋は2cm厚さに。豚バラはさっと湯通しする。
- 2
内鍋になすび、長芋、豚バラを入れ★調味料とお水を入れざっとまぜる
- 3
電気圧力鍋は加圧5分でスタート。炊飯器は★おかゆモード→炊飯を押す
- 4
炊きあがったら、そっとまぜ、しばらくおく。
コツ・ポイント
なすも長芋も大きめに切る事。炊けてすぐは、なすに味がしみてないので、しばらく置く事。
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