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殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯
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殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯

ぽぷらはっぱ
ぽぷらはっぱ @cook_40373340

家庭菜園の方は必見!実入りのないベビー落花生…捨てるなんてもったいない!秋の味覚、ふんわり落花生の良い香り♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で落花生を収穫した際に捨てていた小さな落花生が、殻ごと食べられると聞いたので。

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ぽぷらはっぱ
ぽぷらはっぱ @cook_40373340

家庭菜園の方は必見!実入りのないベビー落花生…捨てるなんてもったいない!秋の味覚、ふんわり落花生の良い香り♪
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家庭菜園で落花生を収穫した際に捨てていた小さな落花生が、殻ごと食べられると聞いたので。

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材料

5〜6人分
  • 米 3合
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 昆布 約10cm
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • ベビー落花生 約100g
  • 塩(塩茹で用) 大さじ1
  • 水(塩茹で用) 500ml
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作り方

  1. 1

    ベビー落花生はよく洗い、5分ほど塩茹でして、火を止めて冷ます。よく冷めたら水を切る。

    • 殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    米を研ぎ、規定量の水を入れたあと、①の落花生と調味料を入れて軽く混ぜ、昆布を上に乗せて炊込みモードで炊くだけ。

コツ・ポイント

実は育つほど筋ばってしまいます。なるべく小粒のほうが柔らかく美味しいので、アーモンド〜松の実サイズがおすすめです。
落花生の量は目安で、今回は3株分でした。採れた分だけ入れてください。

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ぽぷらはっぱ
ぽぷらはっぱ @cook_40373340
2022/11/07 12:35に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 ピーナッツ コンブ 米

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