うまっぺロリと食べれるメロンぱん
かねきー @cook_40365467
ふわっふわっのパン生地にあま～いゴツゴツのクッキー生地がたまらなくおいしい。もう1つ食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
メロンぱん好きの息子がゴツゴツ生地派なので今回はクッキー生地の材料を強力粉にしてチャレンジしました。
うまっぺロリと食べれるメロンぱん
ふわっふわっのパン生地にあま～いゴツゴツのクッキー生地がたまらなくおいしい。もう1つ食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
メロンぱん好きの息子がゴツゴツ生地派なので今回はクッキー生地の材料を強力粉にしてチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
[生地作り]
ホームベーカリーに[生地]材料を入れる。１次発酵までおまかせ。 - 2
[クッキー生地作り]
常温に置いておいたバターをクリーム状に滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。 -
- 3
溶き卵を加えてよく混ぜ、強力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサクッと混ぜまとめる。
-
- 4
ラップに棒状に包み込んで冷蔵庫保存。
-
- 5
発酵後の生地を10等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
- 6
冷蔵庫からクッキー生地を出して10等分。ラップで挟み、薄く延ばし、ラップの片方を剥がしてぱん生地を乗せる。
-
- 7
ラップの片方を剥がしてパン生地を乗せラップ越しに丸めて包む。
-
- 8
軽く表面に切れ目を入れ、グラニュー糖をまぶす。濡れ布巾をかけて30分２次発酵。
- 9
オーブン予熱190℃。
15分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
表面に切れ目を入れる場合は深く入れてしまうと発酵中に割れてしまうので軽く入れます。
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