寒い時に温まります。
このレシピの生い立ち椎茸の出汁が生きるレシピを考案しました。
そば米は少し芯が残るくらいにゆでる。
たっぷりの水に、人参、ちくわ、粉末だし、１のそば米を入れて柔らかくなるので煮る
仕上げに油あげを入れ、薄口醤油みりん、塩で味を調整する
ちきりさんの粉末出汁を使うことで、椎茸や鶏肉を入れなくてもおいしくできました。写真はかなり水少なめです。お好みで調整してください。
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