豚肉(牛肉)を食べやすい大きさに切り、酒をふり10分おく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し1を肉の色が変わるまで炒める。

じゃがいも・にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにし2へ入れ、おろしニンニク・おろししょうが・クミンも加えサッと炒める。

3に水を加え蓋をし中火で8分くらい茹でる。野菜が柔らかくなったら弱火にしルーを入れ溶かし、ヨーグルトも加え混ぜ合わせる。