里芋のから揚げ

伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu

子供も大好き!ホクホク美味しい里芋のから揚げです。
このレシピの生い立ち
田舎から里芋をたくさん頂いたのですが、煮物にも飽きてきたので和風つゆを使って簡単にできる揚げ物にしてみました。
子供も美味しいとリピ決定です。

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材料

2人分
  1. 里芋 300g
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 伊勢醤油和風つゆ 大さじ1
  5. 生姜(チューブ) 小さじ1
  6. にんにく(チューブ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味調は伊勢醤油の和風つゆに生姜、にんにくを加えるだけ。

  2. 2

    里芋は皮付きのまま適当な大きさに切り蒸し器で10~15分蒸し、皮を剥きます。
    (電子レンジの場合は、600wで6~8分)

  3. 3

    ビニール袋に和風つゆ、すりおろし生姜、ニンニクを混ぜ合わせ、里芋を入れて下味を付けます。

  4. 4

    片栗粉をまぶして、180度の油でこんがり揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

里芋の大きさによっても蒸し時間は変わってくるので、竹串などを刺して確認しつつ蒸してください。里芋を皮ごと蒸すことで手が痒くならず、時短にもなります。

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レシピ作者

伊勢醤油本舗
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伊勢醤油本舗の公式キッチンです。伊勢醤油本舗の商品を使ったレシピをご紹介していきます。三重県産の丸大豆と小麦を原料に仕込んだ「伊勢醤油」をベースに、厳選された原料を使用した商品を取り揃えております。化学調味料・保存料無添加で、安心安全を第一に製造しています。伊勢醤油ショッピングサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、是非ご覧ください。
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