手羽先に、ヨーグルト、にんにく、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリ、パプリカ、塩を入れて揉み、3時間以上寝かす。

▪️具材のものを刻んで、鍋に入れる。最初の5分は中火から強火でよく炒める。

その後、30分程度弱火で焼き揚げる。

洗ったジャスミンライスを蓋をして6分程度炊く。その後、3で作った具材を入れる。また蓋をして3分炊く。

寝かしておいた手羽先を焼く。両面に焼き目をつける。

焼いた手羽先をお米の鍋に入れる。その後、また蓋をして7分炊く。

混ぜて出来上がり。

お皿に盛って、パクチーを添える。