ジャスミンライスで作るビリヤニ
おつるクッキング @cook_40374566
少し手を加えるだけでより美味しいビリヤニを紹介します。手順が少し多いですが、割と簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ビリヤニがどうしても食べたいが、自粛期間でどこもお店がやっておらず、しょうがなく自分で作りました！
ジャスミンライスで作るビリヤニ
少し手を加えるだけでより美味しいビリヤニを紹介します。手順が少し多いですが、割と簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ビリヤニがどうしても食べたいが、自粛期間でどこもお店がやっておらず、しょうがなく自分で作りました！
作り方
- 1
手羽先に、ヨーグルト、にんにく、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリ、パプリカ、塩を入れて揉み、3時間以上寝かす。
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- 2
▪️具材のものを刻んで、鍋に入れる。最初の5分は中火から強火でよく炒める。
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- 3
その後、30分程度弱火で焼き揚げる。
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- 4
洗ったジャスミンライスを蓋をして6分程度炊く。その後、3で作った具材を入れる。また蓋をして3分炊く。
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- 5
寝かしておいた手羽先を焼く。両面に焼き目をつける。
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- 6
焼いた手羽先をお米の鍋に入れる。その後、また蓋をして7分炊く。
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- 7
混ぜて出来上がり。
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- 8
お皿に盛って、パクチーを添える。
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コツ・ポイント
使用するスパイスが多いですが、市販のカレー粉でも美味しく作れます！お子さんや辛いのが苦手な方には甘口のカレー粉がおすすめ⭐︎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083635
