本格クリーミーバターチキンカレー＊
カレーのいよちゃん @cook_40231429
本格スパイスのバターチキンカレーです。材料はお多いですが、手順はとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
自分好みのバターチキンを作りたかったので。
本格クリーミーバターチキンカレー＊
本格スパイスのバターチキンカレーです。材料はお多いですが、手順はとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
自分好みのバターチキンを作りたかったので。
作り方
- 1
ニンニク、しょうがはすりおろし、鶏モモ肉は一口大に切る。
- 2
＊の材料を混ぜ合わせて袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れて30分〜1日置く。
- 3
フライパンに油をしき、中火にかけて、●のスパイスを入れる。
- 4
カルダモンが1.5倍の大きさになったら、トマト缶を入れて強火にして炒める。
- 5
木べらで混ぜながら炒める。トマトがオレンジ色になり、周りに油が出てくるまで続ける。
- 6
つけておいたお肉を中火で2分ぐらい入れて炒める。
- 7
生クリームを入れて、フライパンの蓋をして20分弱火で煮る。
- 8
はちみつ、バター、お好みでカスメリティを入れて蓋をせず弱火で3分煮る。
- 9
器によそって完成！
- 10
ターメリックライスやナン、チーズナンと食べると美味しいですよ！
コツ・ポイント
お肉をスパイスとヨーグルトによくつけておくとホロホロになりますよ。
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