簡単！ステーキのワイン醤油蒸し

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レアーより美味しいかも
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ちょっと硬いお肉だったのでワインで煮てみました

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材料

2人分
  1. ステーキ肉 500g
  2. 塩黒胡椒 少々
  3. ワイン醤油
  4. 赤ワイン 大さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 仕上げ
  7. 醤油 小さじ1
  8. バター 5g

作り方

  1. 1

    肉を半分に切って塩胡椒を掛けて少し放置
    油少々を温めて強火で2分焼く
    反して2分焼く

  2. 2

    反してワイン醤油を加えて蓋をして２分で取り出す
    残り汁に醤油バターを加えてひと煮立てで掛ける

コツ・ポイント

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