お月見団子
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【健康長寿発信レシピ】上新粉や白玉粉は米から作られた米の粉です。簡単作れる行事食です。
このレシピの生い立ち
市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
9月掲載の「お月見団子」は季節に食べたい行事食として掲載しました。
お月見団子
【健康長寿発信レシピ】上新粉や白玉粉は米から作られた米の粉です。簡単作れる行事食です。
このレシピの生い立ち
市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
9月掲載の「お月見団子」は季節に食べたい行事食として掲載しました。
作り方
- 1
白玉粉と上新粉をよく混ぜて、水を少しづつ加えてこねる。
- 2
１を食べやすい大きさに丸める。
- 3
２を沸騰したお湯に入れて浮いてきたらザルにあげて冷やす。
- 4
【みたらしあんの作り方】
鍋に砂糖、しょうゆ、片栗粉、、水を入れてよく混ぜ、中火にかけてとろみがついたら火を止める。 - 5
野菜や果物を使って色団子も作れます。
ピンクはトマト、黄色はかぼちゃ、緑は小松菜です。 -
コツ・ポイント
【１個分栄養成分】
エネルギー42kcal
炭水化物9.3g
資質0.1g
たんぱく質0.7g
塩分0.3g
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21084277
