ししとうが安いぜ
クセが強くて辛味もあったりでピーマンより好き

今回はししとうを使って調味料を作ります

まるごとフードプロセッサに突っ込んで

あ、四合瓶に詰める予定なので、720mlの10％の塩をここで加えます

こっぱみじんにしてやるぜ！

隙間が空いたらししとうを追加していく
「はいはい、みんな順番だよ！並んで！並んで！」

かつてシシトウと呼ばれたそれは、プツプツと泡の立つ緑のドロドロへと成り果て、食欲とは無縁の威容を放っていた

漏斗で瓶詰め
瓶の消毒はしっかり。
これは開栓して間もない日本酒の瓶なんでおｋ
洗ってすらない

瓶底を叩いて脱泡しつつ、瓶に酢を注ぎます

入れたのは百年酢（5倍酢）を適当に薄めたもの
多分2倍ぐらいに薄まった
中身も緑っぽいんだろうけど分からねぇ