ゴーヤーとギョニソのペペロンチーノ
苦くないゴーヤーはゴーヤーじゃない
ガツンとニンニク、ガツンと苦い
ガーリックチャンプルー
このレシピの生い立ち
ゴーヤーレシピ
作り方
- 1
ゴーヤーは輪切りにして使うので円状を残したままにしてスプーンで種とわたをくり抜きます
-
- 2
輪切りにします
水にさらさないのか？
ゴーヤーは苦いもんなのでストロングスタイルでそのままいきましょう -
- 3
ギョニソも適当に食べやすい感じで切ります
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを炒めます
-
- 5
香りが立ってきたらゴーヤーとギョニソ、輪切りの鷹の爪を投入
-
- 6
塩胡椒で味付けして完成
ストロングゴーヤースタイル -
コツ・ポイント
・ゴーヤーは苦いまま
・ストロングスタイルで
・ガツンとニンニクと苦味を楽しもう
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