パプリカとハラペーニョペッパー酢辛煮浸し
Seiko☆R @cook_40322916
辛い。ハマる。ぱっとできる副菜です。冷やしても、温かくても、なにかと付け合わせになります。
このレシピの生い立ち
余っていたパプリカとハラペーニョペッパーで、何かできないかと思い、ピーマンの煮浸し風に辛めに料理しました。
パプリカとハラペーニョペッパー酢辛煮浸し
辛い。ハマる。ぱっとできる副菜です。冷やしても、温かくても、なにかと付け合わせになります。
このレシピの生い立ち
余っていたパプリカとハラペーニョペッパーで、何かできないかと思い、ピーマンの煮浸し風に辛めに料理しました。
作り方
- 1
パプリカとハラペーニョペッパーは、同じくらいの大きさに、少し大きめに切ります。
- 2
ごま油と、辛味入りごま油をフライパンで温め、そこにパプリカ、ハラペーニョペッパーを入れます。油は多めで揚げ焼きします。
- 3
いい感じの焼き目が付いたら、火を少し弱めて、調味料を追加します。
- 4
味が絡まったら、火を止めます。
-
- 5
今回は、鶏肉を別調理したものと一緒に、そうめんの付け合わせにします。
コツ・ポイント
ハラペーニョは、辛いので、辛いものが苦手な方は、パプリカのみ、ごま油のみでどうぞ。
甘辛なので、冷やして、うどんやそうめん、ご飯のおともにいいと思います。
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