豚ばらと太麺で焼きそば

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豚ばらとラードで、福島なみえ焼きそば風
このレシピの生い立ち
極太面を見つけたので、浪江焼きそばを作ろうと思いました。焼きそば用極太麺やは、つけ麺用極太麺で代用できます。

豚ばらと太麺で焼きそば

precious☆'s cooksnap of when they made 豚ばらと太麺で焼きそば.
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豚ばらとラードで、福島なみえ焼きそば風
このレシピの生い立ち
極太面を見つけたので、浪江焼きそばを作ろうと思いました。焼きそば用極太麺やは、つけ麺用極太麺で代用できます。
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材料

  1. 中華太麺 120g×2
  2. 豚ばら肉（焼き肉用） 170g
  3. もやし 1袋
  4. 調味料
  5. ラード 大さじ1
  6. ウスターソース 大さじ5（煮詰める）
  7. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ウスターソースと砂糖を鍋に入れ、
    少し煮詰めておく

  2. 2

    ラードで豚肉を炒め脂分も抽出し

  3. 3

    水でほぐした麺を炒め

  4. 4

    調味料を入れ混ぜ、最後にもやしを入れ

  5. 5

    もやしに軽く熱が通ったら、器に盛って完成です。

  6. 6

    いただきま～す。

コツ・ポイント

煮詰めたウスターソースはお好みの量を入れてください。ソースを煮詰めることで濃い色目がつきます。ラードを使うとコクがでます。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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