パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

パクチー好きにはたまりませんよ!
パクチーで猛暑を乗り切ろう!

このレシピの生い立ち
娘が食欲がないから素麺にしてと言うことで、スーパーに行ったら娘の好きなパクチーが売っていたので、思い切って素麺にのっけてみたら娘に好評でした。

パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん

パクチー好きにはたまりませんよ!
パクチーで猛暑を乗り切ろう!

このレシピの生い立ち
娘が食欲がないから素麺にしてと言うことで、スーパーに行ったら娘の好きなパクチーが売っていたので、思い切って素麺にのっけてみたら娘に好評でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 素麺 100g
  2. パクチー 適量
  3. ミョウガ(細切り) 1本
  4. ごま 大さじ1〜1半
  5. 麺つゆ3倍濃縮 80cc
  6. 冷水 200cc

作り方

  1. 1

    パクチーを洗い軸は5㎝位の長さに切っておきます。

  2. 2

    素麺を茹で冷水でよく冷やし水気を切ります。

  3. 3

    深い器に素麺を盛りごま油を回しかけ、冷水で薄めた麺つゆをかけパクチーと茗荷をのっける。

  4. 4

    よく混ぜ混ぜして頂きます。

コツ・ポイント

★素麺は冷水でよく冷やします。
★オリーブオイルで食べてもOK。
★麺つゆはお好みの濃さで加減してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
もっと読む

似たレシピ