激辛注意！野菜たっぷり青唐辛子醤油漬け
ペロキャン★ママン @cook_40285854
青唐辛子の醤油漬けが大好きです。野菜と一緒に辛いものが食べたい人向け！レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
友達からもらった南蛮漬けが美味しくて、青唐辛子が出回る時期に思い出すと作ります(〃ω〃)毎日冷奴に乗せて食べても飽きません。
激辛注意！野菜たっぷり青唐辛子醤油漬け
青唐辛子の醤油漬けが大好きです。野菜と一緒に辛いものが食べたい人向け！レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
友達からもらった南蛮漬けが美味しくて、青唐辛子が出回る時期に思い出すと作ります(〃ω〃)毎日冷奴に乗せて食べても飽きません。
作り方
- 1
全ての野菜をみじん切りにしてボールにどんどん入れていきます。
- 2
全て刻み終わったら混ぜ合わせます。唐辛子が香ります。今回はミョウガを買い忘れたので入っていません。
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- 3
保存容器にギュウギュウに詰めます
-
- 4
醤油を野菜が隠れるくらい入れます。野菜が浮いてしまうので、気になる方はラップなどで落とし蓋をしてください。
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- 5
冷所で保存して翌日から食べられます。
- 6
冷奴に乗せてよし、ご飯に乗せてよし！
- 7
激辛スープのベースにするもよし！和風や鶏ガラにするとスッキリ美味しいです！
- 8
基本の材料＋玉ねぎ、青じそver.
玉ねぎのシャキシャキ感がたまりません。 -
コツ・ポイント
青唐辛子を刻んだ手は、しばらくはピリピリします！絶対に目をこすっちゃいけませんよ！トイレで拭く時も注意です！ゴム手袋装着がおすすめです。
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