素朴な2種の芋チップス
食いしん坊♡♡ @cook_40319594
揚げ物はちょっと面倒…と思いがちだけど、小鍋で油1cmぐらいなら炒め物の感覚で作れます（笑）素朴な芋揚げ、おいしいよ♡
このレシピの生い立ち
祝日で家にいるのにおやつがない…。外は雨だし、ふと見るとお芋が！ということで、本日のおやつになりましたとさ（笑）
素朴な2種の芋チップス
揚げ物はちょっと面倒…と思いがちだけど、小鍋で油1cmぐらいなら炒め物の感覚で作れます（笑）素朴な芋揚げ、おいしいよ♡
このレシピの生い立ち
祝日で家にいるのにおやつがない…。外は雨だし、ふと見るとお芋が！ということで、本日のおやつになりましたとさ（笑）
作り方
- 1
じゃがいも、さつまいもの皮を気になるところだけ剥いてスライス。どちらも水に浸してアク抜きしたら、水気をとっておこう。
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- 2
小鍋に油を1cmほど入れ、中火にかけ、菜箸を入れて油がプツプツ上がってきたら、じゃがいもから投入！
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- 3
引っ付かないように気をつけながら火を通し、箸で掴んだ感触がパリッとなっていたら、油を切って、塩をパラパラ♪
-
- 4
さつまいもも同じ要領でOK！
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コツ・ポイント
お芋が油を吸うので、お好みの油を使ってね。今日は米油にしたよ。あとは、パリッとなるまで、焦がさないように揚げれば大丈夫！安心、安全に食べられるおやつ♡そうそう、小鍋にしているのは油を少量にするためなので、何人分も作る時は大きい方が便利かも♪
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