だしでおいしい!焼きうどん

⌘sarah⌘
⌘sarah⌘ @cook_40104276

だしの効いたおいしい焼きうどんがとっても簡単に!
このレシピの生い立ち
醤油やソースや麺つゆなど、いろいろな味で作れる焼きうどんですが…。濃くなりすぎず、でもしっかりと味がある焼きうどんを作りたくて。うどんにしっかりだし味をつけた方が美味しいので、あらかじめまぶしておくようにしました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2つ
  2. まるごと粉末だし(かつお昆布椎茸 小さじ2
  3. 小さじ1
  4. 豚肉 100g
  5. 玉ねぎ 半分
  6. にんじん 5センチ分
  7. パプリカ 1/4個
  8. 醤油 小さじ2
  9. 鰹節 適宜
  10. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、ボウルに移す。粉末だしを入れて混ぜ、さらに油を入れて馴染ませておく。

  2. 2

    豚肉は3センチ位に切る。玉ねぎ・にんじん・パプリカを細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を適量熱し、②を炒める。

  4. 4

    火が通ったら①を加えてさらに炒め合わせる。いい感じに炒まったら醤油を回しかけて少し火を通す。

  5. 5

    お皿に盛り、鰹節と胡椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

うどんにだしの旨味をあらかじめまとわせておくのがポイントです。これで味付けは薄めでもとってもおいしくなります!

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