作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口サイズに切り、縮防止と火が通りやすくなるように分厚い部分に切り込みを入れる
- 2
ビニール袋に①を入れ☆の調味料で味付ける
- 3
②を空気を抜くようにし結び、冷蔵庫で下味を染み込ませる
- 4
ボウルに片栗粉を入れて1つずつ丁寧に片栗粉をつける。 つけすぎないように軽くはたいておく
- 5
中火ぐらいで油を熱し、箸を油にいれ気泡がたくさん出てきたら④を投入し5分ほどあげる
- 6
すべて揚げたら強火にし1分待つ。⑤の唐揚げを30秒ぐらい2度揚げして完成
コツ・ポイント
切り込みを入れて厚さを均等にすること、袋の空気を抜くこと
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