きんぴらごぼう
食物繊維豊富な、食べやすいきんぴらです！
このレシピの生い立ち
間違って買ってしまった大量のごぼうとこんにゃくとにんじんの消化用に。。
作り方
- 1
野菜をカット。
牛蒡はカットした後水に10mつけ込む。その後ザルにあげて水気を切る -
- 2
油でごぼうとにんじんと鷹の爪を中火でしんなりするまで炒める。
-
- 3
調味料と豚、こんにゃくを加える。
水分が飛ぶまで炒める -
- 4
胡麻を散らして完成
-
コツ・ポイント
根菜のカットする大きさは統一したほうが、火の入り方が均一になります。
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