和風アクアパッツァフライパンで簡単豪華で
クック6KWUB6☆ @cook_40340645
お祝いメニューです。簡単豪華鯛で和風アクアパッツァ
このレシピの生い立ち
１尾まるごと料理するのは、フライパンで簡単です。グリルも汚さず、片付けも楽チン、お祝いメニューに大根があったので、ひらめきました。
和風アクアパッツァフライパンで簡単豪華で
お祝いメニューです。簡単豪華鯛で和風アクアパッツァ
このレシピの生い立ち
１尾まるごと料理するのは、フライパンで簡単です。グリルも汚さず、片付けも楽チン、お祝いメニューに大根があったので、ひらめきました。
作り方
- 1
鯛に分量以外の塩で下味つける
- 2
大根拍子切りにする。フライパンに大根を並べ、鯛をのせる。日本酒、白ダシを、回しかけ蓋をして、火にかける。
- 3
強火で３分にたったら中火で５分。火を止め、予熱で落ち着かせる。バジルなど、青みをお好みで飾り出来上がりです。
コツ・ポイント
鯛の下処理はお魚売場でやってもらえます。
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