エコベジタブル春巻き
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア（食生活改善推進員）さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。
エコベジタブル春巻き
食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア（食生活改善推進員）さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は薄切りにする。房は小房に分けてゆで、添え用にする。
- 2
にんじん、かぼちゃの皮は細長く切る。
- 3
１、２を耐熱容器に入れる。
- 4
オイスターソースをかけて電子レンジ600Wで1分加熱し、よく混ぜる。（かたさをみて再度電子レンジで加熱）
- 5
春巻きの皮にチーズ、４の1/4量をのせて巻き、水溶き片栗粉でとめる。
- 6
フライパンに油をひいて、揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
野菜の皮や茎も無駄なく活用！
皮や茎は、さいの目切りにして「かき揚げ」にしてもよい。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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