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エコベジタブル春巻き

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア(食生活改善推進員)さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。

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材料

2人分
  • 春巻きの皮 4枚
  • ブロッコリーの茎 1個分
  • ブロッコリーの房 1/4個
  • にんじんの皮 1本分
  • かぼちゃの皮 1/4個
  • オイスターソース 小さじ2
  • スライスチーズ 4枚
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は薄切りにする。房は小房に分けてゆで、添え用にする。

  2. 2

    にんじん、かぼちゃの皮は細長く切る。

  3. 3

    1、2を耐熱容器に入れる。

  4. 4

    オイスターソースをかけて電子レンジ600Wで1分加熱し、よく混ぜる。(かたさをみて再度電子レンジで加熱)

  5. 5

    春巻きの皮にチーズ、4の1/4量をのせて巻き、水溶き片栗粉でとめる。

  6. 6

    フライパンに油をひいて、揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

野菜の皮や茎も無駄なく活用!
皮や茎は、さいの目切りにして「かき揚げ」にしてもよい。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2022/11/29 00:15に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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このレシピのキーワード

春巻 かぼちゃ にんじん ブロッコリー スライスチーズ スティックセニョール

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