余ったアイスで作るシフォンケーキ
めるてぃんCAFE @cook_40053807
夏に食べきれなく余ってしまったアイスの活用法
このレシピの生い立ち
夏に食べきれなく余ってしまったアイスを、寒くなってきた季節、コーヒーのお供に何か作れないかな？と考えてみました。
余ったアイスで作るシフォンケーキ
夏に食べきれなく余ってしまったアイスの活用法
このレシピの生い立ち
夏に食べきれなく余ってしまったアイスを、寒くなってきた季節、コーヒーのお供に何か作れないかな？と考えてみました。
作り方
- 1
溶かしたアイスをシフォンケーキの牛乳分に変えて作ります。
- 2
アイスは常温かレンチンで溶かしておきます。
薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておきます。 -
- 3
常温で溶かしました。
-
- 4
卵を卵黄と卵白に分け、
卵白に砂糖25g加えてメレンゲにしておきます。 - 5
卵黄にも砂糖25gを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えまぜ、アイスの液を加えて混ぜ合わせます。
- 6
ふるっておいた、薄力粉とアーモンドプードルを加え、混ぜ合わせます。
- 7
メレンゲを3回に分けて、
1回目は気にせず、よく混ぜる。
2回目、3回目は、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。 - 8
型に流し込んで170℃の予熱オーブンで33分焼きます。
-
- 9
焼き上がりました。
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- 10
冷めるまで逆さにしておく。
-
- 11
形が綺麗に外れるように型の中心の筒の部分に、オーブンシートを巻いて焼いてみました。輪ゴムは焼く前に忘れずに取ってね。
-
- 12
このひと手間で中心の筒部分はキレイに外れますよ。
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コツ・ポイント
今回は豆乳バナナアイスを使いましたが、色んな味のアイスでバリエーションたくさんできると思います。是非作ってみてください。
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