ご飯を少し大きな器にいれる。
(今回は丼鉢にしました)

そこに卵を入れて、卵かけご飯をつくります。

お漬物をみじん切りにします。

今回はツボ漬け、しば漬け、しその実にしました。

サラダ油を小さじ1杯入れて強火にしてから先ほどの卵かけご飯をパラパラになるまで炒めます。

ご飯がパラパラになったらみじん切りしたお漬物をいれてから少し炒めて弱火にします。

顆粒の鰹だしを小さじ1杯入れて更に炒め合わせます。

程よく炒めたら完成で
「いただきます」です。