洗い終えたら鍋に水を入れて、塩を小さじ半分入れます。お湯が沸騰したらほうれん草を入れてください。

ほうれん草を湯掻いたあと、水で締めます。水で締めたあとはしっかりと水気を絞ってください。

鍋にお水を入れます。塩をひとつまみ入れてください。

人参が茹で上がったらザルで水を切り、キッチンペーパーで人参に付いてる水気を拭き取ります。

油揚げは事前に熱湯か湯掻いて戻しておいてください！戻し終えたら人参と同様に細く切ります！

ボウルにほうれん草、人参、油揚げを入れ大さじ2のめんつゆ、水大さじ1を入れてよく混ぜます。