タラモサラダ 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
マヨネーズもバターも無し。
ワインビネガーとオリーブオイルで美味しいタラモサラダになりました。
このレシピの生い立ち
違うポテトサラダを作っている途中で気が変わり、半分がタラモサラダになりました。◎
タラモサラダ 発酵玉葱
マヨネーズもバターも無し。
ワインビネガーとオリーブオイルで美味しいタラモサラダになりました。
このレシピの生い立ち
違うポテトサラダを作っている途中で気が変わり、半分がタラモサラダになりました。◎
作り方
- 1
たらこはワインビネガーとオイルを混ぜ、薄皮が出てきたら鋏で細かく切ります。
発酵玉葱を混ぜます。 -
- 2
じゃがいもは洗ってナイフで皮に切れ目を×印の切れ目を入れ、竹串が通るまで蒸します。（茹でてもレンジでも）
- 3
熱いうちに皮を切れ目からキッチンペーパーを使って剥きます。
-
- 4
熱いうちにマッシャーで潰して、少量の塩とワインビネガーで下味をつけます。
-
- 5
じゃがいもが熱いうちに１をよく混ぜます。
味を見てから、塩、胡椒で調味します。
足りなければビネガーとオイルも足します。 - 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
器にシリコンベラで形を整えて盛り付け、浅葱を散らしました。
- 7
タラモサラダのドッグサンド。
レシピID : 21092763 -
コツ・ポイント
たらこは薄皮も美味しいので混ぜてしまいます。どこにいったか分からなくなって気になりません。
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あっという間に無くなる?!タラモサラダ☆ あっという間に無くなる?!タラモサラダ☆
家族全員大好きなタラモサラダなので食卓に出したらあっという間に無くなります（笑）おつまみにも、おかずにもなるしアレンジもし放題なので是非作ってみて下さい(*′∀`pq)+゜んまぁ～いですよ☆☆”
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095169
