ピーマンの丸ごと肉詰めトマト煮
うさこのおうち @cook_40094213
ピーマンを丸ごと使ったボリュームのある肉詰めです。トマト缶で煮込んだ煮込みピーマンの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作りました。
ピーマンの丸ごと肉詰めトマト煮
ピーマンを丸ごと使ったボリュームのある肉詰めです。トマト缶で煮込んだ煮込みピーマンの肉詰めです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。レンジで1分半加熱して冷ます。
- 2
ピーマンはヘタの部分に親指で押し込み種ごと取り除く。
- 3
1が冷めたらひき肉を入れる。よく捏ねて塩胡椒、ナツメグ、パン粉を入れて混ぜる。ピーマンに詰める。
- 4
鍋に3の肉詰めピーマン、指で潰したトマトホール缶、ローリエを入れて煮る。
- 5
15分くらい弱火で煮たら焼肉のタレを入れて味見をする。お好みで砂糖を足して5〜10分煮る。
コツ・ポイント
焼肉のタレはエバラ焼肉のタレの醤油味を使いました。
ソースは多めです。残ったらパスタやリゾートなどリメイク可能です。
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