デミソースをたっぷり!煮込みハンバーグ

ユミエド @yumiedo_kitchen
ハンバーグは煮込みハンバーグの方が簡単!お肉がふんわりとして、ソースが染みわたります。小さめに作ってお弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。月に一回は煮込みハンバーグをリクエストしてきます。毎日でも食べたいらしいですが・・・
30年以上も変わらず、好きな食べ物があるのも一つの幸せですよね。
美味しくできますように
デミソースをたっぷり!煮込みハンバーグ
ハンバーグは煮込みハンバーグの方が簡単!お肉がふんわりとして、ソースが染みわたります。小さめに作ってお弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。月に一回は煮込みハンバーグをリクエストしてきます。毎日でも食べたいらしいですが・・・
30年以上も変わらず、好きな食べ物があるのも一つの幸せですよね。
美味しくできますように
作り方
- 1
食パンを牛乳に浸し、卵と混ぜてドロドロの液を作る
- 2
ひき肉と混ぜ合わせる。この時しっかりと混ぜる。
- 3
★印の調味料とみじん切りにした玉ねぎを加え、混ぜる
- 4
形を作って両面に焦げ目を作る感じで、強火でしっかり焼く
- 5
両面にしっかり焦げ目がついたら、水とコンソメを入れ、煮立たせる
- 6
玉ねぎとしめじを入れ、蓋をして4分位煮る。
- 7
ルウの素を入れ、調味料を入れ最後に塩コショウでお好きな味に調えて完成です。
- 8
美味しくできますように
コツ・ポイント
ハンバーグは煮詰めると焼き色が薄くなるので、最初に焼く時には強めの焼き色がついていた方が美味しそうです。焼き方は何回も動かさず、ひっくり返さず、じっくり待つ感じで!焼の段階ではハンバーグの中まで火が通ていなくて大丈夫です。
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